NAJCZĘŚCIEJ KOMENTOWANE
Rajska nalewka – przepis na niebanalną domową nalewkę
Owoce rajskiej jabłoni są specyficzne w smaku – są cierpkie i kwaśne, dlatego najlepiej smakują po obróbce termicznej. A jeszcze lepiej w formie nalewki. Kiedy zbiera się rajskie jabłuszka? Najlepiej zaraz po pierwszych prawdziwych przymrozkach, ale te zbierane pod koniec sierpnia idealnie nadadzą się na rajską nalewkę domową. Dodajmy do tego, że rajskie jabłka posiadają […]
Malibu – niezwykły likier kokosowy
Uwielbiany na całym świecie, rozkoszują się nim kobiety, mężczyźni również nim nie pogardzą. Jest obecny prawie na każdym przyjęciu i każdej imprezie. Można serwować go na różne sposoby – tak, by każdy znalazł swój smak. Jego historia rozpoczyna się na Barbados. Bazę stanowią specjalnie wybrane karaibskie rumy, które łączy się z naturalnym wyciągiem z orzecha […]
Robimy rum domowym sposobem – część pierwsza
Dzień dobry Alkodzieci. W dzisiejszym odcinku „Pędzimy z Alkowiki” zrobimy prawdziwy rum. Z czego i jak robi się ten ulubiony trunek piratów? Praktycznie każdy alkohol wysokoprocentowy powstaje w procesie destylacji przefermentowanego wcześniej płynu zwanego nastawem. Podczas fermentacji drożdże zmieniają cukier z nastawu w alkohol i dwutlenek węgla. Natomiast destylacja zamienia takie przefermentowane “winko” w wysokoalkoholowy i […]
Jak zrobić domowy cydr – prosty i sprawdzony przepis
Cydr to mój ulubiony trunek alkoholowy. Do niedawna nie miałam pojęcia o jego istnieniu, jak większość Polaków. Po obejrzeniu jednego z programów kulinarnych, w którym zachęcali do zrobienia domowego cydru, pomyślałam sobie: “Kiedyś zrobię”. I zrobiłam. Co potrzebujemy do cydru: 20 kilogramów jabłek, najlepiej oczywiście swojskich drożdże specjalistyczne (do kupienia w większych supermarketach) pożywka dla […]
Bimber, czyli samogon, okowita, brymucha, księżycówka…
Najczęściej wytwarzany z produktów, które są pod ręką. Zboże, ziemniaki, cukierki, cukier, melasa. Robi się go z zacieru z fermentacji alkoholowej przez destylację tzw. okresową (w odróżnieniu do ciągłej, z którą mamy do czynienia w gorzelniach), bez dodatkowej rektyfikacji. Uff, jak to brzmi, a przecież mówimy o okowicie. Sędzia prowadzi pierwszą w swoim życiu rozprawę. […]
Wakacje pod lizbońską palmą, czyli portugalskie alkohole
Wakacje. Czas idealny, by przeznaczyć go do szlifowania za granicą języków obcych zarabiając “ojro”, obsługę zirytowanych czterdziestostopniowym upałem klientów na kasie w McDonalds’ie, tudzież przerzucanie w wyobraźni kolejnych stron książki, która należy do popularnej serii “Do nadrobienia w czasie wakacji”. W istocie ambitne plany. Można również zająć się po prostu leżeniem. Na pięknej piaszczystej plaży. […]
RECENZJE
Baileys Irish Cream
Black Boss
John Collins
POPULARNE
Cytrynówka – sprawdzony przepis na domową nalewkę
WYBRANE DLA CIEBIE
