SZAMPAN

Szampan to rodzaj wina musującego, którego nazwa pochodzi od Szampanii – regionu we Francji. Najczęściej sięga się po szampany podczas uroczystości, są niezbędne przy świętowaniu i składaniu toastu. Kojarzone są głównie z bogactwem i luksusem. Produkcja szampanów odbywa się bez dodawania dwutlenku węgla – ten naturalnie się wytwarza podczas procesu dojrzewania młodego wina w butelkach. Nazwa tego trunku – champagne została zastrzeżona w 1911 roku, dlatego też inne wina musujące, niepochodzące z rejonu Szampanii, nazywa się mousseux. Białe musujące wina z Szampanii (vin de Champagne) produkowane ze szczepów winogron chardonnay, pinot noir i pinot meunier na całym świecie postrzegane są jako doskonałe, przez to też ich cena jest dość wygórowana.