BOURBON

Burbon to amerykańska whisky leżakująca w dębowych beczkach, dzięki czemu ma charakterystyczny smak i aromat. Produkowany jest od XIX wieku, głównie w USA (stan Kentucky) z kukurydzy (od 51 do 70% zawartości) i zbóż (jęczmień, żyto). Posiada 40% alkoholu lub więcej – są również bourbony 60% tzw. barrel proof czy cask strenght, które są rozlewane bezpośrednio z beczek, bez rozcieńczania wodą. Bourbony obecne na rynku najczęściej składają się w 2/3 z kukurydzy oraz leżakowane są przynajmniej 4 lata. Okres leżakowania wpływa na cenę burbon – te leżakowane krócej są po prostu tańsze.